vendredi 24 avril 2015

Roudoudous


J'adore cette photo: cette lumière pétillante me fait penser à la mer miroitante sous les rayons aveuglants du soleil en été.

Pour dix roudoudous vous avez besoin de dix coquilles.
20 morceaux de sucre
1,5 c à s d'eau
1/2 c à c de jus de citron
Quelques gouttes de colorant alimentaire
Quelques gouttes du parfum alimentaire

Faites un caramel en mouillant les morceaux de sucre avec l'eau, le citron, le colorant et l'arôme.
Portez le caramel à ébullition sans mélanger mais en remuant parfois la casserole sur le feu.
Lorsque le caramel brunit, versez-en dans les coquilles. Laissez bien durcir.

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